Vakuový stroj BOXER 35

Popis - Vakuový stroj BOXER 35

• Konstrukce stroje je kompletně v nerezovém provedení z oceli AISI 304 vhodné pro přímý styk s potravinami.
• Vnitřní komora má zaoblené rohy, které usnadňují čištění.
• Stroj je vybaven vakuovou pumpou BUSCH.
• Dvojitý svar, šířka sváru 2 x 3,5 mm (v případě zájmu možnosti jiných svárů)

• Soft-air - měkké vpuštění vzduchu do vakuové komory, tak aby ostré hrany výrobku nepoškodily vakuový sáček nebo nedošlo k poškození křehkých výrobků.

• Výplňové desky slouží ke zmenšení objemu odsávaného vzduchu v komoře při balení nízkých výrobků.
• STOP tlačítko pro předčasné ukončení celého balicího cyklu nebo jeho části.
• Funkce SLEEP – stroj se sám vypne, pokud není delší dobu používán, standardně je nastaveno na 10 min.
• Počítadlo pracovních hodin.
• Sledování servisního intervalu.
• Údržbový program pro čištění pumpy.

Na výběr ze dvou řídících systémů:

SCS SYSTÉM:

• Možnost nastavení a uložení parametrů balení do 10-ti pracovních programů (9 uživatelských programů, jeden programový – speciální funkce plyn+, maso).
• Nastavení stupně vakua v procentech.
• Snímání a kontrola dosažených parametrů balení čidlem tlaku.

ACS SYSTÉM:

• Víceřádkový barevný LCD displej, který umožňuje zobrazit veškeré informace o chodu stroje.
• Nastavení stupně vakua v procentech nebo mbar/hPa.
• Možnost nastavení a uložení parametrů balení do 20-ti pracovních programů s možností zadání názvu.
• Sekvenční vakuum – postupné vakuování s pauzami, tak aby mohl uniknout vzduch z výrobku. Lze naprogramovat až 5 kroků.
• Funkce Tenderezing (křehčení masa) a Marinování
• HACCP – sledování a zaznamenání každého procesu stroje = track & trace.
• PC rozhraní (USB) – přenos informací HACCP např. nastavení jednotlivých balicích programů nebo tvorba etiket.
• Připojení na externí tiskárnu pro integrovaný tisk etiket s možností tisku údajů: název výrobku a výrobce, vlastní textová informace, teplota skladování, úroveň vakua, datum výroby, expirace, jméno zákazníka.

Příslušenství na objednání:

• Sensor vlhkosti – systém detekuje nadměrnou vlhkost v odsávaném vzduchu a ukončí balicí cyklus, aby nedošlo k vzkypění balené kapaliny. Chrání vakuovou pumpu před poškozením vlivem vlhkosti.